Det overordnede mål for Videncentret for Landbrugs projekt ”S&G” er fjernelsen af den store mængde overflødiggjorte og ikke bevaringsværdige bygninger for at give ”rum til udvikling” som en vigtig brik til det åbne lands planlægning. Et projektteam bestående af bl.a. arkitekter med kompetencer indenfor bl.a. landbrugsbygninger og kulturarv m.fl. står for undersøgelsen. Dertil kommer informationsarrangementer med landbrugscentre, kommuner, ejere og borgere i lokalområdet samt udarbejdelse af undervisningsmateriale målrettet efteruddannelse af rådgivere. Disse efteruddannede personer skal med baggrund i bedømmelse og evalueringer af bygninger og anlæg agere direkte i forhold til ejerne med udarbejdelse af sanerings- og udviklingsplaner.